11 Menu Lebaran yang Tak Boleh Ketinggalan di Hari Raya

Libur Idul Fitri rasanya tak lengkap tanpa Menu Favorit Hari Raya. Kekayaan kuliner di Indonesia menghasilkan beragam menu Lebaran yang berbeda di setiap daerah. Persebaran penduduk dari satu daerah ke daerah lain juga semakin meluaskan tradisi makanan Lebaran. Ada berbagai hidangan khas yang dijadikan menu Lebaran favorit banyak orang, mulai dari ketupat, opor ayam, sambal goreng ati, dan masih banyak lagi. Untuk lebih lengkapnya, simak 11 Menu Favorit Hari Raya yang Tak Boleh Ketinggalan berikut ini:

Ketupat

Ketupat atau kupat merupakan salah satu menu lebaran yang wajib ada saat di momen Lebaran di Indonesia. Saking melekatnya tradisi ketupat, hidangan ini tidak hanya ditemukan di piring makan hari raya, namun juga bentuk ketupat yang dijadikan sebagai inspirasi desain dan dekorasi menyambut Idul Fitri.

Opor Ayam

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang dibuat menggunakan campuran santan dan rempah-rempah khas Indonesia lainnya, seperti kencur dan serai. Hidangan ini merupakan salah satu menu lebaran favorit banyak orang saat sedang merayakan hari raya Idul Fitri. Biasanya, orang-orang akan menikmati opor ayam bersama ketupat yang telah dipotong-potong dan taburan bawang goreng yang gurih.

Baca Juga : 9 Pilihan Wadah Hampers Lebaran yang Cantik dan Estetik

Semur Daging

Menu Lebaran lainnya yang terbuat dari bahan baku daging yaitu semur daging. Biasanya, masakan ini dibuat oleh keluarga yang tidak menghidangkan rendang. Namun, beberapa keluarga juga menghidangkan rendang daging dan semur daging secara bersamaan sebagai menu lebaran komplit. Semur daging sendiri merupakan masakan daging rebus yang diolah dengan kecap manis dan rempah-rempah khas Indonesia lainnya.

Sambal Goreng Ati

Masakan khas Lebaran di Indonesia selanjutnya yaitu sambal goreng ati, lauk lainnya yang bisa melengkapi sajian ketupat di hari lebaran. Terbuat dari ragam bumbu yang dimasak bersama air dan sayur seperti buncis atau kentang.

Kue Putri Salju

Kue kering satu ini juga menjadi salah satu kue yang wajib saat ada Lebaran, berbentuk bulan sabit dan diatasnya diberi taburan gula halus ini menjadikan bentuknya mirip dengan salju. Putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, maizena, mentega, dan kuning telur. Sensasi dari makan kue ini disukai oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan dingin saat digigit

Tape ketan dan Emping

Uniknya perpaduan tape ketan dan emping mlinjo, suguhan khas lebaran. Tape ketan merupakan suguhan khas lebaran yang sudah menjadi tradisi sejak dulu. Bagi sebagian masyarakat, tanpa tape ketan, suguhan lebaran di rumah akan terasa biasa saja. Tape ketan bukan sajian makanan yang baru, melainkan makanan legendaris yang sudah ada sejak jaman nenek moyang. Kuliner tradisional ini merupakan fermentasi dari beras ketan. Beras ketan yang sudah dikukus akan ditaburi ragi untuk proses fermentasi hingga matang. Tape ketan yang biasa dibuat masyarakat ada dua warna, warna putih dan hijau.  Biasanya tape dengan warna hijau diperoleh dari air daun suji. Namun kini kebanyakan warna hijau tape ketan dapat diperoleh dari pewarna makanan. Pembuatan tape ketan membutuhkan waktu setidaknya dua malam.

Biskuit

Produk jajanan renyah yang terbuat dari tepung terigu dan tambahan bahan makanan lain dengan cara dipanggang (kue kering). Biskuit memiliki istilah yang berbeda-beda di berbagai wilayah di dunia. Asal kata ‘biskuit’ atau ‘biscuit’ (dalam Bahasa Inggris) berasal dari Bahasa Latin yaitu bis coctus yang berarti “dimasak dua kali”. Di Amerika, biskuit populer dengan sebutan cookie, yang berarti kue kecil yang dipanggang atau kue kering. Biskuit kini menjadi salah satu ikon kue. Rata-rata masyarakat Indonesia sudah terbiasa dengan makanan khas Lebaran itu.

Coklat Coin

Coklat adalah makanan yang banyak dijadikan hadiah saat hari spesial. Karena itu, banyak varian coklat yang dibuat dengan mewah hingga dihargai hingga ratusan juta. Ada berbagai jenis cokelat berdasarkan bahan pengolahannya. Ada coklat susu, coklat putih, dan juga coklat hitam. Ketiganya memiliki rasa dan kandungan gizi yang berbeda. Dengan pengolahan yang tepat, coklat bisa jadi camilan enak dengan kandungan nutrisi tinggi untuk tubuh. Coklat dengan kualitas baik tentu akan dibuat dari bahan baku terbaik, termasuk biji kakaonya.

Jelly

Saat kita merayakan lebaran hari ini, berkunjung ke rumah saudara dan tetangga biasanya disediakan aneka jajanan dan camilan. Dari mulai yang manis hingga gurih.  Salah satu camilan buat suguhan di waktu Lebaran yang biasanya disuguhkan dan digemari anak-anak adalah jelly. Jelly merupakan salah satu camilan yang manis, cocok untuk dimakan beramai-ramai saat kumpul bersama keluarga.

Nastar

Nastar merupakan kue kering dari adonan tepung terigu mentega dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm. Selain berbentuk bulat, kue nastar ini juga sudah memliki berbagai macam bentuk seperti bentuk daun, labu, ketupat, gulung dan bentuk landak. Biasanya bagian atas nastar dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh. Selain itu, sekarang nastar juga dibuat dengan selai buah lain, misalnya stroberi, cokelat, bluberi, dan lain-lain. Dihidangkan pada hari-hari raya, mulai dari Natal, Idul Fitri, hingga tahun baru imlek.

Nastar dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan swalayan ataupun toko online. Kue nastar sendiri kini sudah berkembang dengan berbagai resep nastar yang bervariasi. Nastar merupakan kue yang sangat banyak digemari masyarakat dan wajib ada pada saat momen lebaran tiba. Kue ini biasa disajikan untuk menyambut tamu maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.

Sirup

Sirup jeruk original biasanya mengandung pemanis dan ekstrak buah jeruk dengan kadar pemanis yang lebih banyak. Karena itu, teksturnya lebih kental dan rasanya lebih manis. Selain sebagai minuman, sirup jeruk original juga cocok dijadikan topping. Berbeda dengan sirup jeruk original, squash memiliki tekstur yang lebih encer. Sirup jenis ini juga mengandung pemanis dan ekstrak buah jeruk. Teksturnya menjadi lebih encer karena squash biasanya juga dicampur dengan air soda. Jika sirup jeruk original memiliki rasa manis yang dominan, squash memiliki rasa manis dan asam.

Nah itu dia, beberapa menu favorit lebaran. Di daerah kamu menu favoritnya apa …? Silahkan tulis di kolom comments iya …